Cuptor Electric Digital cu Convectie cu 7 Tavi GN 1/1

Cuptor Electric Digital cu Convectie cu 7 Tavi GN 1/1

Cuptorul profesional prezentat reprezinta o solutie inteligenta si eficienta pentru bucatariile comerciale care necesita performanta ridicata intr-un format mai compact. Cu un design robust si tehnologii moderne integrate, acest echipament este ideal pentru restaurante, bistrouri, unitati de catering si orice spatiu unde eficienta, calitatea gatirii si economia de spatiu sunt prioritare.

Acest model multifunctional ofera trei moduri esentiale de gatire – cu convectie, combinat si la abur – permitand adaptarea rapida la o varietate de retete si preparate. Controlul temperaturii este extrem de precis, fiind posibil in intervalul 30 °C – 280 °C. Indiferent daca este vorba despre coacere lenta, regenerare sau preparare intensiva la temperaturi inalte, acest cuptor raspunde prompt si eficient.

Cuptorul permite atat gatirea manuala, pentru bucatarii care prefera controlul complet al procesului, cat si gatirea programata, ideala pentru optimizarea fluxului de lucru si repetabilitatea rezultatelor. De asemenea, modul de preincalzire este disponibil atat in varianta manuala, cat si automata, putand fi setat pana la 280 °C. Aceasta functie ajuta la reducerea timpului de asteptare si contribuie la un ritm de lucru eficient chiar si in cele mai aglomerate momente.

Pentru precizie suplimentara in prepararea alimentelor, cuptorul este dotat cu sonda centrala de temperatura, un instrument esential pentru monitorizarea interna a produselor in timpul gatirii. Aceasta asigura gatirea perfecta a carnii, pestelui si altor produse sensibile la temperatura interna, contribuind la mentinerea consistentei si calitatii preparatelor.

Acest model beneficiaza si de functii speciale inteligente care imbunatatesc experienta utilizatorului si eficienta proceselor din bucatarie. Printre acestea se numara: racirea rapida a camerei de gatit, prelungirea timpului de gatire la finalul ciclului, precum si anularea rapida a retetelor memorate – toate fiind gandite pentru o flexibilitate maxima in exploatare.

Gestionarea umiditatii este un alt avantaj esential. Functia de alimentare manuala cu umiditate ofera control direct, in timp ce tehnologia FastSteam permite generarea instantanee de abur, asigurand un proces de gatire rapid, uniform si sanatos. In plus, sistemul automat SCS (Smart Chimney System) permite evacuarea controlata si eficienta a umiditatii, mentinand un mediu optim in camera de gatit si reducand riscul de suprasaturatie cu abur.

Cuptorul este echipat cu trei viteze de ventilatie reglabile, adaptabile in functie de tipul de preparat, la care se adauga o viteza de impuls cu inversare automata a rotatiei ventilatorului, pentru o distributie echilibrata a caldurii pe toate nivelurile.

Din punct de vedere constructiv, acest cuptor are dimensiuni compacte – 850 mm latime, 890 mm adancime si 890 mm inaltime – fiind ideal pentru bucatariile cu spatiu limitat. Cu o greutate neta de 93 kg si o putere de 11 kW, functioneaza pe alimentare trifazata 380-415 V (50/60 Hz), oferind performanta constanta si fiabilitate ridicata.

Distanta dintre tavi este de 70 mm, permitand asezarea eficienta a preparatelor, iar capacitatea de incarcare este de 35 kg in total, cu o greutate maxima recomandata de 5 kg per tava. Aceasta configuratie permite utilizatorilor sa gestioneze fluxuri mari de productie, chiar si intr-un format compact.

In concluzie, acest cuptor profesional este alegerea ideala pentru unitatile care au nevoie de echipamente performante, dar cu un volum redus. Prin functii avansate de control, tehnologii moderne de gestionare a umiditatii si constructie solida, acest model ofera eficienta operationala, rezultate de inalta calitate si un raport excelent intre performanta si dimensiune.